عادات خاطئة في المطبخ تسبب تسممات

لتجنب التسمم الغذائي بسبب العادات الخاطئة في المطبخ!
يمكن لبعض العادات الخاطئة في المطبخ أن تُعرض سلامة أهل المنزل للخطر جراء البكتريا التي تنتقل عن طريق الغذاء.

وفي هذا الصدد، تُقدم إدارة سلامة الغذاء الأمريكية النصائح التالية:

• ينبغي عدم الاعتماد على حاسة الذوق أو الشم للتأكد من صلاحية تناول الأغذية. عند الشك بصلاحية مادة غذائية ما ينبغي التخلص منها وحسب.

• ينبغي الاحتفاظ باللحوم النيئة بعيداً عن الأطعمة الجاهزة للأكل.

• ينبغي عدم فك تجميد الأطعمة بوضعها بدرجة حرارة الغرفة، أو نقعها بالخل في درجة حرارة الغرفة.

• ينبغي عدم غسل اللحوم أو البيض ضمن حوض الجلي، فقد يؤدي ذلك إلى انتقال البكتريا إلى السطوح المحيطة به.

• ينبغي عدم تناول أية أطعمة تحتوي على طحين نيء أو بيض نيء (مثل العجين قبل وضعه في الفرن).

• ينبغي طهي اللحوم والبيض بشكل جيد قبل تقديمها، وتجنب تناول الأطعمة غير المطهية جيداً.

• غسل اليدين قبل أو بعد تناول الأطعمة.

التعليقات مغلقة.